Minyak zaitun halal di Malaysia: apa yang perlu disemak

Minyak zaitun tulen ialah jus buah — tiada ramuan haiwan, tiada alkohol. Jadi mengapa pensijilan halal masih penting? Kerana yang disemak bukan hanya ramuan, tetapi keseluruhan rantaian: kemudahan pemprosesan, bahan bantu pemprosesan, pembersihan peralatan, pembotolan dan penyimpanan.

Cara menyemak

• Cari nama badan yang mengeluarkan atau mengiktiraf sijil itu, bukan hanya perkataan "halal" pada label
• Di Malaysia, rujukannya ialah JAKIM — sama ada pensijilan JAKIM atau badan luar yang diiktiraf JAKIM
• Berhati-hati dengan logo halal generik tanpa nama badan atau nombor sijil
• Semak sama ada sijil itu merujuk kepada produk dan kilang yang sama

Gred juga penting

Minyak zaitun ditapis melalui pemprosesan kimia dan haba yang lebih kompleks berbanding extra virgin, yang hanya diperah secara mekanikal. Lebih sedikit langkah pemprosesan bermakna lebih sedikit titik yang perlu disemak.

Olivko ialah Halal diiktiraf JAKIM, dan turut memegang pensijilan Ecocert, USDA Organic, EU Organic, FSSC 22000 dan BRCGS, serta berdaftar dengan FDA.