Panduan
Panduan Minyak Zaitun
Panduan ringkas tentang minyak zaitun extra virgin — cara mengenal yang asli, cara menggunakannya, dan apa yang perlu disemak sebelum membeli.
Cara guna
Minyak zaitun untuk masakan kanak-kanak
Rasa pedas boleh jadi terlalu kuat untuk anak kecil. Begini cara melembutkannya.
1 minit bacaan
Cara guna
Sos salad minyak zaitun: tiga resipi asas
Nisbah tiga bahagian minyak kepada satu bahagian asid. Selebihnya mudah.
1 minit bacaan
Panduan membeli
Minyak zaitun berbanding minyak masak lain
Setiap minyak ada tempatnya. Ini bagaimana memilih untuk setiap kegunaan.
1 minit bacaan
Kualiti & ujian
Apa itu perahan sejuk (cold pressed)?
Istilah ini sering digunakan tanpa makna. Inilah yang sepatutnya.
1 minit bacaan
Kualiti & ujian
Apa maksud anugerah minyak zaitun antarabangsa?
Panel buta menilai rasa. Makmal menilai nombor. Kedua-duanya berbeza.
1 minit bacaan
Untuk peniaga
Borong minyak zaitun untuk restoran dan peniaga
Saiz, kos setiap hidangan, dan dokumentasi yang diperlukan untuk menjual semula.
1 minit bacaan
Panduan membeli
Minyak zaitun sebagai hadiah
Hadiah makanan yang benar-benar digunakan, bukan disimpan dalam almari.
1 minit bacaan
Asli atau palsu
Macam mana nak tahu minyak zaitun asli atau palsu?
Ujian peti sejuk tidak membuktikan apa-apa. Inilah yang betul-betul boleh anda semak.
2 minit bacaan
Kualiti & ujian
Apa itu keasidan bebas dalam minyak zaitun?
Had antarabangsa ialah 0.8%. Olivko pada 0.18%. Apa bezanya?
1 minit bacaan
Asli atau palsu
Cara baca label minyak zaitun
"Dibungkus di Itali" dan "light" tidak bermaksud apa yang anda fikir.
1 minit bacaan
Panduan membeli
Beza extra virgin, virgin, pure dan pomace
"Pure" kedengaran terbaik. Ia sebenarnya bukan.
1 minit bacaan
Cara guna
10 cara guna minyak zaitun extra virgin setiap hari
Bukan hanya untuk salad. Sepuluh cara yang sesuai dengan masakan harian.
1 minit bacaan
Cara guna
Boleh ke minum minyak zaitun terus?
Ya — tetapi hanya extra virgin, dan rasa pedas itu normal.
1 minit bacaan
Cara guna
Boleh guna minyak zaitun extra virgin untuk menggoreng?
Boleh untuk menumis dan membakar. Untuk menggoreng banjir, ada pilihan lebih berbaloi.
1 minit bacaan
Kualiti & ujian
Apa itu polifenol dalam minyak zaitun?
Sebab minyak zaitun segar terasa pedas di tekak.
1 minit bacaan
Cara guna
Cara simpan minyak zaitun supaya tahan lama
Jangan simpan di sebelah dapur. Ini sebabnya.
1 minit bacaan
Panduan membeli
Minyak zaitun halal di Malaysia: apa yang perlu disemak
Minyak zaitun tulen tiada ramuan haiwan. Jadi apa yang sebenarnya disemak?
1 minit bacaan
Panduan membeli
Apa maksud minyak zaitun organik?
"Organik" pada label hanya bermakna jika ada badan yang mengesahkannya.
1 minit bacaan
Panduan membeli
Cara pilih minyak zaitun terbaik di Malaysia
Enam perkara yang perlu disemak sebelum membayar.
1 minit bacaan
Kualiti & ujian
Kenapa minyak zaitun dari Tunisia?
Banyak minyak berlabel Eropah sebenarnya bermula di Afrika Utara.
1 minit bacaan