Cara baca label minyak zaitun

Label minyak zaitun penuh dengan perkataan yang kedengaran meyakinkan tetapi tidak dikawal undang-undang. Beberapa perkataan lain pula sangat bermakna. Berikut cara membezakannya.

Yang bermakna

• Extra virgin — gred yang dikawal, dengan had makmal yang perlu dipenuhi
• Keasidan bebas dinyatakan sebagai peratusan — boleh disemak
• Musim tuaian — memberitahu anda umur sebenar minyak
• Negara asal tunggal untuk buah zaitun, bukan hanya tempat pembotolan
• Pensijilan organik yang bernombor, contohnya Ecocert, USDA Organic atau EU Organic
• Status halal dengan badan yang menamakannya — di Malaysia, diiktiraf JAKIM

Yang tidak bermakna

• "Light" atau "extra light" — merujuk kepada warna dan rasa, bukan kalori. Selalunya minyak yang telah ditapis.
• "Pure" — kedengaran lebih baik daripada extra virgin, sebenarnya lebih rendah. Biasanya campuran minyak ditapis dengan sedikit virgin.
• "Diperah sejuk" tanpa sebarang nombor — tiada makna jika tiada bukti suhu atau keasidan.
• "Premium", "gourmet", "pilihan chef" — istilah pemasaran tanpa definisi undang-undang.
• Botol gelap sahaja — baik untuk penyimpanan, tetapi tidak memberitahu apa-apa tentang isinya.

Perangkap "dibungkus di"

Ini yang paling kerap mengelirukan pembeli. Minyak boleh dituai di satu negara, dihantar secara pukal ke negara kedua, dicampur, dibotolkan, dan dijual dengan bendera negara kedua itu di hadapan. Carilah ayat yang menyatakan di mana buah zaitun itu ditanam dan diperah.

Olivko dituai, diperah dan dibotolkan di Tunisia — satu sumber dari ladang hingga botol, dengan laporan makmal untuk kelompoknya.